Super-Mini-Aubergine

Season Overview

Description

Diese Aubergine Super-Mini hat zwar kleine Früchte, aber einen hohen und frühen Ertrag. Die glänzenden und dunkelvioletten Früchte sind roh nicht genießbar, deshalb werden sie gegrillt, gebraten, geschmort oder gedünstet. Auberginen bieten unendlich viele leckere und abwechslungsreiche Zubereitungsmöglichkeiten. Das milde Fruchtfleisch der Aubergine Super-Mini harmoniert mit nahezu jeder anderen Zutat. Ihr attraktives Blattwerk ist purpurrot und damit ein echter Hingucker auf Terrasse und Balkon. Die Aubergine stammt aus dem tropischen Indien und China und mag es daher gerne warm.

Growing tips

Achte darauf, dass du ihr ein sonniges Plätzchen gibst und sie ausreichend düngst und gießt, damit sie pralle Früchte bildet. Die wärmeliebende Aubergine Super-Mini zieht man an Stäben oder stutzt sie bei ca. 40 cm, dann wird sie buschiger und ein Festbinden kann entfallen. Da sie viele Nährstoffe braucht, sollte sie regelmäßig mit natürlichen Düngern versorgt werden. Die Aubergine Super-Mini möchte, wie die Tomate, kein Wasser von oben, sondern nur von unten gegossen werden. Bei reifen Früchten sind die Kelchblätter hellgrün und unverbräunt. Die Auberginen wirken prall und die Schale gibt auf Druck nur wenig nach. Fühlt sich die Frucht jedoch weich an und lässt sich die Schale leicht eindrücken, ist sie überreif. Schneide die Früchte mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere über dem Kelch ab. Sie sitzen recht fest an der Pflanze. Auberginen lassen sich kühl und feucht bis zu 2 Wochen lagern.

Details

Seeding distance

60 cm

Row spacing

60 cm

Seeding depth

1 cm