Yam
Variety
Yam
created by Johanna81 at 10.01.2024
Features
Farbe
Blätter: grün
Standort
Pflanztechnik: Gewächshaus
Wärmebedarf: hoch
Wind: windgeschützt
Pflanzung: Hauswand / Mauer
Geschmack
Aroma: Apfel
Cultivation Break
3 Years
Season Overview
Propagating
Planting
Harvest
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Description
Die Yambohne ist ein uraltes mexikanisches Wurzelgemüse, deren Knollen als Jícama bezeichnet werden - das bedeutet in der Indianersprache Nahuatl "Schmeckendes". Die Schlingpflanze bildet große runde Knollen mit weißem knackigem Fleisch, welches von der Konsistenz her Rettich ähnelt und auch beim Kochen knackig bleibt. Der Geschmack ist eher süß und erinnert an Apfel und Nashi-Birne. Die Wurzeln lassen sich wie die in der asiatischen Küche beliebten Wasserkastanien verwenden, sie müssen vor Verzehr allerdings sehr gründlich geschält werden, die Schale ist ungenießbar. Traditionell wird die Wurzelknolle auch gerne in Stifte geschnitten und mit etwas Zitronensaft und Chilipulver als Snack gegessen.
Non hybrid
Not frost resistant
Growing tips
Wie alle Bohnen ist auch diese eine Schlingpflanze. Vorkultur: Etwa 4 Wochen vor möglicher Auspflanzung. Die Samen von Pachyrhizus erosus vorher über Nacht in Wasser einweichen. Nach den letzten Frösten auspflanzen ins Gewächshaus oder ins Freiland, oder Kübelkultur an warmem Standort.
Details
Plant distance
30 cm
Row spacing
30 cm
Seeding depth
2.5 cm
Companion Plants
Abessinischer Kohl / Äthiopischer Senf
Aubergine
Bohnenkraut
Borretsch
Brombeere
Chili
Dill
Dost, Oregano, Majoran
Echter Sonnenhut, Rudbeckie
Endiviensalat (Eskariol / Frisée)
Erdbeere
Gartenkürbis - Patisson / Ufo-Kürbis
Gartenkürbis - Zierkürbis
Gartenkürbis - Zucchini
Gartensalat
Gemüsekohl - Blumenkohl / Romanesco
Gemüsekohl - Brokkoli
Gemüsekohl - Flower Sprouts / Kohlröschen
Gemüsekohl - Futterkohl
Gemüsekohl - Grünkohl / Braunkohl
Gemüsekohl - Kai-Lan / Chinesischer Brokkoli
Gemüsekohl - Kohlrabi
Gemüsekohl - Palmkohl / Schwarzkohl
Gemüsekohl - Rosenkohl
Gemüsekohl - Rotkohl / Roter Spitzkohl
Gemüsekohl - Weißkohl / Weißer Spitzkohl
Gemüsekohl - Wildkohl / Urkohl
Gemüsekohl - Wirsing / Butterkohl
Gemüsekohl - Zierkohl
Gurke
Haargurken / Schlangenkürbisse
Inkagurke (Hörnchenkürbis)
Jaltomaten
Johannisbeere
Kapuzinerkressen
Kartoffel
Kerbelrübe
Kümmel
Kürbis
Mädchenauge
Mais
Mangold
Melone (Wassermelone)
Melone (Zuckermelone)
Möhren
Nachtschatten (Sonstige)
Paprika
Physalis
Radieschen
Raps - Steckrübe
Rettich
Rhabarber
Ringelblumen
Rüben / Bete
Rübsen - Chinakohl
Rübsen - Choy Sum / Chinesischer Blütenkohl
Rübsen - Komatsuna
Rübsen - Mizuna
Rübsen - Ölrübsen
Rübsen - Pak Choi
Rübsen - Speiserübe
Rübsen - Stängelkohl
Rübsen - Stielmus
Rübsen - Tatsoi
Rübsen - Wilde Rübsen
Salat (Asia-Salat)
Salat (Chicorée)
Salat (Feldsalat)
Salat (Katalanischer Chicorée/Puntarelle/Spargelchicorée)
Salat (Radicchio)
Salat (Zuckerhut)
Salbei
Scheinsonnenhüte
Schwammgurke / Luffa
Schwarzwurzel
Sellerie (Knollensellerie)
Sellerie (Schnittsellerie)
Sellerie (Stangensellerie)
Spargel
Spargelsalat
Spinat (Sommer)
Spinat (Winter)
Stachelbeere
Studentenblumen / Tagetes
Tomate (Kleinfruchtige)
Antagonistic Plants
Bärlauch
Bohne (Ackerbohne)
Bohne (Buschbohne)
Bohne (Feuerbohne)
Bohne (Helmbohne)
Bohne (Limabohne/Mondbohne)
Efeu
Erbse
Fenchel
Flieder
Forsythien
Gemüsefenchel
Holunder
Immergrün
Kaplilien / Kaplauche
Kichererbse
Knoblauch
Lauch
Liebstöckel
Linsen
Pfingstrosen
Raps - Scheerkohl / Sibirischer Kohl
Rittersporn
Schnittknoblauch
Schnittlauch
Sojabohne
Topinambur
Zierlauche
Zwiebel
Zwiebel (Frühlingszwiebel)
Diseases
Fusariose
Brennfleckenkrankheit
Bohnenmosaikvirus
Bohnenfleckenkrankheit
Bohnenrost
Falscher Mehltau
Echter Mehltau
Grauschimmel
Wurzelfäule
Pests
Bohnenfliege
Spinnmilben
Schwarze Bohnenlaus
Blattläuse
Schnecken
Zikaden
