Kurkuma / Gelbwurzen

Plant family

Ginger family (Zingiberaceae)

Cultivation Break

Season Overview

Details

Light requirement

Sunny

Water requirement

Moist

Soil

Medium (loamy)

Nutrient requirement

High

Dark germinator

Germination temperature

20 - 25 °C (Degrees Celsius)

Plant distance

30 cm

Row spacing

40 cm

Seeding depth

6 cm

Instructions

Description

Kurkuma ist ein prominentes Mitglied der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Innerhalb der Gattung Curcuma ist die Art Curcuma longa die wirtschaftlich bedeutendste. Obwohl im Handel meist nur von „Kurkuma“ die Rede ist, differenziert man in der Praxis zwischen verschiedenen Handelstypen (Sorten), die sich in Curcumin-Gehalt und Aroma unterscheiden: - 'Madras': Der Klassiker; hellgelbes Fleisch, mildes Aroma, ideal für Curry-Mischungen. - 'Alleppey': Die Premium-Variante; tief orange, hoher Curcumin-Gehalt, sehr intensiv und erdig. - 'Lakadong': Eine Rarität mit extrem hohem Wirkstoffanteil Die Pflanze wächst ausdauernd krautig und erreicht eine Höhe von 60 bis 100 cm. Sie bildet keine verholzenden Stämme, sondern treibt direkt aus dem unterirdischen Rhizom aus. Die Blätter sind groß, lanzettlich und glattrandig. Sie sitzen an langen Stielen und können bis zu 45 cm lang werden. Ihr sattes Hellgrün sorgt für eine hohe Blattmasse. Aufgrund der ausladenden Blätter sollte pro Pflanze ein Radius von ca. 30–40 cm eingeplant werden.

Growing tips

am besten in einem größeren Topf, ca. 20 bis 30l in feuchter Erde die Knolle einsetzen. Über das Jahr am besten draußen kultivieren und vor dem ersten Frost ins Haus nehmen. im Herbst die Knolle ernten. Ein Stück erneut in Erde setzen für die Ernte im nächsten Jahr. Kurkuma ist extrem resistent gegen die meisten heimischen Schädlinge und Krankheiten, wodurch im Anbau komplett auf Pflanzenschutzmittel verzichtet werden kann. Die Blätter sind ungiftig und können im Kleintierbereich (z. B. für Meerschweinchen) in kleinen Mengen als entzündungshemmende Futterbeigabe genutzt werden.