Aljonka
10.09.2026, 07:05
Whew, all done!!!! 8 liters of "Feuerchen" tomato sauce, pickled tomatoes, and bell pepper salad.
Bring on winter!!!!!😁
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Hallo Aljonka die eingelegten Tomaten und der Paprika Salat sehen toll aus verrätst du mir die Rezepte würde mich sehr freuen Ulla
Eingelegt Tomaten.
In die Gläser: Dill, Sellerie Grün , Lorbeer Blatt, Knoblauch, Pfeffer Körner und feste Tomaten.
Mit heißem Wasser übergießen, abkühlen lassen.
Das abgekühlte Wasser in Topf abgießen, auf 1 Liter: 2 EL Zucker, 1 EL Ursalz, 1 TL Essig 25%. Sud aufkochen und in die Gläser wieder rein.
Bei Zimmertemperatur und Decke drauf abkühlen lassen.
Fertig!!! 😁
#eingelegtetomaten
Tolle Idee 😊
Wie lange ist das haltbar?
Ein Jahr ganz bestimmt, bei uns aber ist bis Frühling immer alles weg. 😁
Danke für das Rezept. schmecken die Tomaten wie Essiggurken? Ich habe im letzten Jahr Tomaten fermentiert und fand den Geschmack ganz furchtbar. Essiggurken mag ich.
Paprika Salat.
Auf 5 kg Paprika :
2 Liter Wasser + Tomatenmark 5EL (oder 2 Liter pürierte Tomaten), +3 EL Ursalz, 200 g Zucker , 200ml Öl, 180 ml Essig 9% aufkochen.
Paprika rein 4 min köcheln, wenn es etwas abkühlt + Pfeffer Körner, Knoblauch und frische Petrasilie rein.
Alles in die Gläser, Deckel locker drauf. Im Wasserbad 20 min kochen.
Deckel fest zuschrauben. Zimmertemperatur und Decke drauf abkühlen lassen.
Fertig!!!
#paprikasalat
Kannst du uns auch das Rezept von deiner Tomatensoße „Feuerchen“ verraten? ☀️
Super lieben Dank für die Rezepte
