Es gibt auch eine Salatsorte ,,Wintersalat", Mangold, Spinat, Rote Bete für Babyleafs, Radicchio. Die Winterheckenzwiebel kannst du dann im Frühjahr auf einen permanenten Beetplatz aussetzen, sie wächst dort jahrelang. Der größte Feind beim Winteranbau im GWH ist die nasse Kälte. Also bitte regelmäßig an frostfreien Tagen lüften! Nimm keine Salate mit festen Köpfen, die faulen dir. Ich beernte immer die unteren Blätter, so habe ich bis weit ins Frühjahr frischen Salat. Wintersalat und Wintermarie können auch ins Freiland, Nässeschutz von Vorteil. Sehr hoch setzen, der halbe Wurzelballen kann rausgucken. Wenn gefroren, erst ernten, wenn er wieder aufgetaut ist. Den Hype um den Baqieu teile ich nicht, der hatte von allen die schlechteste Quote. Abgenehm überrascht hat mich ,, Amerikanischer Brauner" und ,,Four Seasons", auch ,,Till" schlug sich wacker. Ich fahre also zweigleisig, Outdoor und GWH. Fürs GWH pflanze ich in Kübel, bin dadurch flexibel, da im Herbst noch sehr lange Tomaten stehen und im Frühjahr oft mehr Platz für die Anzuchten benötigt wird. Dann stelle ich die Kübel einfach raus, wenn keine große Kälte mehr kommt. Vlies reicht. Auch oft vergessen, Schneckenjagd im GWH....

So lange noch Kulturen drin sind, säe ich gern in Platten vor, zB Spinat, Salat und Postelein. Die geben dann im zeitigen Frühjahr richtig gas. Musst allerdings auch auf gefräßige Tierchen achten. Je nach Witterung sind die den ganzen Winter unterwegs.

#Sortefürmich

Ich habe letztes Jahr im Oktober (zusätzlich zu den erwähnten) Knoblauchzehen im GWH gesteckt. Hat gut funktioniert und Mitte / Ende Mai kamen die raus. Das geht sich allemal aus bis Tomate und co einziehen.