Ich mag sie auch am liebsten pur, vielleicht noch ein Hauch Gewürz, z.B. koch ich Rote Johannisbeeren mit einer Zimtstange und einem Anisstern auf. Früchte, die gleichzeitig reifen, wie dein gemischtes Glas geht auch. Aber schwierig wird bei mir schon so Mischung wie Erdbeer-Rhabarber und gar nicht geht eine Mischung mit Banane und irgendwas, obwohl ich Bananen selbst gern mag. Von Früchten, von denen ich nur immer eine Handvoll ernten kann: Kornelkirsche, Felsenbirne, Walderdbeere, Brombeere (die ich dann z.T. gefroren hab), mach ich manchmal eine Mischung, die auch akzeptabel ist.

So unterschiedlich sind wir Menschen 😆 ich selbst mag sehr gerne die gemischten Marmeladen. Es ergibt sich meist ein ausgewogenes Säure-Süße Verhältnis und Aroma. Gerne gebe ich inzwischen auch ein Gartenkraut dazu, Melisse-Erdbeer oder ein ausgewähltes Tagetesblättchen zu Himbeer, Minze versuche ich gleich mal zu Sauerkirschen 😆. Aber ja 🤔 Zimt und Anisstern eine interessante Anregung.

Das mit Zimt und Anis probiere ich nächstes Jahr. Es werden noch eine Menge Stachelbeeren reif. Hier wollt ich es dann mal mit Minze probieren.