Alisander
Alisander
Smyrnium olusatrum
Pflanzenfamilie
Doldenblütler (Apiaceae)
Saisonübersicht
Vorziehen
Auspflanzen
Ernte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Details
Pflanzabstand
40 cm
Reihenabstand
20 cm
Saattiefe
0.5-1 cm
Lichtbedarf
mittel
Nährstoffbedarf
mittel
Wasserbedarf
feucht
Boden
Mittelschwer (lehmig)
Beschreibung
Der Alisander, Pferdeeppich, Gespenst-Gelbdolde oder Smyrnerkraut gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Alisander wurde schon in der Antike für seine schmackhaften Wurzel angebaut. Junge Sprossen und Blätter wurden als Gemüse und zum Würzen verwendet. Der Geschmack erinnert an Liebstöckel und Staudensellerie. Die Samen werden ganz oder gemahlen als Würze verwendet. Alisander wird bis zu 150 cm, sehr selten 180 cm groß.
Herkunft:
Mittelmeerraum
Anbautipps
Die Pflanze ist zweijährig, sodass für das Folgejahr auch im Spätsommer ausgesät werden kann. Kalkböden und Pikieren mag er nicht, daher direkt Säen. Kann auch als Direktsaat von September-Oktober ausgesät werden. Kaltkeimer. Keimung nach 2-3 Wochen bei 5°C. Wächst mit Weißdorn und Schlehe, in Olivenhainen und Obstplantagen.
Gute Nachbarn
Schlechte Nachbarn
Krankheiten
Keine Krankheiten vorhanden.
Schädlinge
Blattläuse
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