Und wenn du es als Getränkezusatz, Smoothiezusatz oder zum Eis, sozusagen als Sirup nimmst????

Quitte hat doch eigentlich selbst so viel Pektin? Hast du Gelierzucker genommen (braucht man ja eigentlich nicht mal unbedingt, nur bei sehr teuren Früchten)? Und Säure zugefügt (je nach Reifegrad der Quitten)? Kann ich mir gar nicht vorstellen... Wenn du ihn noch fest bekommen willst, würde ich erst versuchen, nochmal mit etwas Säure (Zitrone zb) aufzukochen, und wenn das nicht klappt, reines Pektin (alternativ können auch Kerne von Quitte oder Zitrusfrüchten funktionieren, einfach im Ganzen in einem Säckchen mitkochen) dazu und nochmal versuchen.

Oh, das kenne ich gar nicht, weil wie schon zuvor erwähnt, die selbst sehr viel pektin haben 🫠 Ich habe einfach 3/1 Gelier und etwas frischen Zitronensaft verwendet, wunderbares Gelee geworden.

Muss man due Gläser still stehen lassen? Wie lange dauert es, bis es fest ist? Bei geschenktem Holunderblütengelee hatte es bei mir mal einige Tage gedauert?