Sonnenkind
18.07.2026, 17:41
I quickly harvested some beets today before the rain started. 🥰 They make a delicious salad with onions and a clove of garlic.
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...Salat als Rohkost oder vorgekocht? ...🤔
...Nelke als Gewürz bei Roter Bete ist mir neu 🤷...ich nehme dezent Anis und Meerrettich...
Ich esse beides. Rohkost am liebsten mit Apfel.
Diese koche ich jetzt. In Würfel oder Scheiben, mit Zwiebel, Balsamico hell, Rapsöl und eine Prise gemahlene Nelke, Pfeffer und Salz. Lecker!
Hast du schon mal rote Bete als Gemüse gedünstet probiert. Die Knolle wird geraffelt und mit Zwiebel und Knoblauch gedünstet. Die Blätter und Stiele werden dazugeschnitten. Wenn alles gar ist, wird mit Ziegenfrischkäse vermischt und mit Bandnudeln serviert. Auch sehr lecker!
...Ziegenkäse wäre natürlich auch ein perfektes Pairing! ...Als Gemüse habe ich es schon mit Sauerrahm gemacht, auch lecker...das Problem ist, daß ich in unserem 2 Personen Haushalt der einzige bin, der Rote Bete mag! 🤷
Das langt doch, ich koche das auch nur für mich. Wer das nicht mag, hat halt Pech gehabt. Mein Mann muss sich dann halt selbst was machen. 😅🤷
@Sonnenkind Das kann ich mir auch gut mit der gelben Beete vorstellen. Rote mag hier keiner, aber gelb wird gegessen.
#rezeptefürmich
