Root Chervil

Season Overview

Description

Entwickelt sich im Laufe eines Jahres zu einer stattlichen bis zu 2 m hohen, angenehm duftenden Pflanze. Die jungen Blätter sind sehr wohlschmeckend im Salat. Slow-Food, da mindestens 10 Monate von Aussaat bis Ernte der Rüben. Knollen sind innen weiß, außen ockerfarben und ca. 5-8 cm lang, 3-4 cm dick. Kann roh oder gekocht gegessen werden, feiner Geschmack nach Kartoffeln und Maronen mit dezenter Schärfe von Sellerie und Pastinake.

Growing tips

Frostkeimer, sollte daher schon im Herbst des Vorjahres ausgesät werden. Frischfeuchte Plätze im Halbschatten werden stark bevorzugt. Boden sollte feucht, tiefgründig, durchlässig, mit reichlich Sand- und Humusanteil sein. Regelmäßiges Hacken um vor Unkraut zu schützen (konkurrenzschwach) und auch gleichmäßige Bodenfeuchte achten. Sie gehört zu den Schwachzehrern, daher nur wenig düngen.

Details

Plant distance

20 cm

Row spacing

5 cm

Seeding depth

3 cm