Sauerkirsche

Plant family

Rosengewächse (Rosaceae)

Also known as

Kirsche

Season Overview

Details

Light requirement

Sunny

Water requirement

Dry

Soil

Medium (loamy)

Nutrient requirement

Low

Plant distance

500 cm

Row spacing

500 cm

Seeding depth

15 cm

Instructions

Description

Sauerkirschen gehören zur Familie der Rosengewächse. Ihre Früchte haben einen harten Kern bzw. Stein, daher zählen sie zum Steinobst. Sie können als Strauch, Busch oder Baum wachsen und werden bis zu 10 m groß. Im Frühling (April bis Mai) bilden sich die schönen, weißen Blüten – ca. 1 - 2 Wochen nach Süßkirschen. Je nach Sorten können diese selbstbefruchtend oder fremdbefruchtend sein. Die Früchte von Sauerkirschen sind saurer und meist weicher als Süßkirschen.

Growing tips

Eine jährliche Gabe von Kompost reicht als Düngung für die Sauerkirsche aus. Ein Weißanstrich vorm Winter macht die dünne, glatte Rinde unanfälliger für Frostrisse. Wässern bei Trockenperioden und regelmäßiges Schneiden sind ebenfalls wichtig. Pflanzttiefe ca. so tief wie Tiefe im Topf. Kann auch im Frühjahr gepflanzt werden. Gut antreten und größere Bäume evtl. an einem Baumpfahl festbinden als Sturmschutz. Bei schweren Böden eine gute Portion (mehrere cm) feinen Kies als Dränage ins Pflanzloch geben. Sauerkirschen sind sehr staunässeempfindlich. Reife Sauerkirschen sind weich und glasig. Die meisten Sauerkirschen sind selbstbefruchtend, manche Sorten brauchen jedoch eine 2. Pflanze zur Befruchtung, auch Süßkirschen eignen sich bei gleicher Blütezeit. Erhaltungsschnitt idealerweise direkt nach dem Ernten.