Kurkuma / Indische Gelbwurz (Wildform)

created by Frances at 17.05.2025

Cultivation Break

3 Years

Season Overview

Propagating

Planting

Harvest

1ST YEAR

FOLLOWING YEARS

Description

Kurkuma gehört zur Familie der Ingwergewächse und ist eine eigenen Art (Curcuma longa) innhalb der Curcuma-Gattung. Madras Kurkuma ist ein Standard-Gewürz in vielen Curry-Mischungen. Die Wuchsform dieser Art ist typischerweise zwischen 60 und 100 cm hoch. Er wächst kräftig und ausladend mit einem sehr kräftigen Rhizom (Wurzelstock). Dieses Rhizom ist hellgelb bis leicht orange und das sind die Kurkuma-Wurzeln, die wir ernten.

Non hybrid

Growing tips

Kurkuma wird nicht über Samen vermehrt, sondern man pflanzt ein Stück des Rhizoms ein. Aufgrund der exotischen herkunft hat Kurkuma eine recht lange Wachstumsphase und du musst die Pflanze zuhause vorziehen. Am besten in einem größeren Topf, ca. 20 bis 30 L in feuchter Erde die Knolle einsetzen. Über das Jahr am besten draußen kultivieren und vor dem ersten Frost ins Haus nehmen. Im Herbst kannst du dann die Knolle ernten, die Blätter fangen an im Spätherbst zu vergilben und vertrocknen, dann kannst du ernten. Ein Stück erneut in Erde setzen für die Ernte im nächsten Jahr.