Red Ursa

angelegt von Ingrid L. am 03.04.2023

Saatgut

nicht lieferbar

Saisonübersicht

Voranzucht

Pflanzung

Ernte

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Beschreibung

Extra gerüschter Blattkohl mit auffallenden, rotvioletten Blättern. Nach der Aussaat keimen grüne Jungpflanzen, die sich dann mit zunehmender Kälte im Herbst/Winter in ein dunkles Violett umfärben. Dieser Scheerkohl kann wie Spinat zubereitet werden und hat einen milden, leicht nussigen Geschmack. Sowohl Blatt und Stängel sind sehr zart und komplett verwendbar, allerdings sollten die Stängel sehr großer Blätter vor dem Kochen entfernt werden. Die Pflanze ist nicht frei von Erucasäure, daher können nur zarte Stängel verwendet werden. Die Pflanzen können den ganzen Winter über im Garten gelassen werden, was man braucht, holt man sich frisch. 1997 wurde Red Ursa bei nationalen Sortenversuchen in den USA zu den fünf besten Gemüsesorten gewählt.

Samenfest

Frostsicher

Anbautipps

Aussaat im Gewächshaus (März - Juni), im Freiland (Mai - August). Die Samen mit einer dünnen Schicht Erde bedecken. Es ist möglich, ein erstes Mal zu verpflanzen, wenn die Pflanzen 2 bis 3 Blätter haben, alle 10 cm, so dass die Wurzeln vor dem Setzen 'haarig' werden. Wiederholen wenn die Pflanzen 4 bis 5 Blätter haben. Pflanzabstand 50 cm in allen Richtungen, ohne den Stamm zu sehr zu vergraben. Für die Aussaat im Freien leicht in Reihen im Abstand von 50 cm (in allen Richtungen) säen und später aufhellen. Die am weitesten entwickelten Blätter werden von Herbst bis Frühjahr geerntet. Weitere Anbautipps bei der Art Blattkohl.