Guter Heinrich

angelegt von Franziska25 am 08.01.2023

Saatgut

nicht lieferbar

Eigenschaften

Standort

Beet

Geschmack

aromatisch

würzig

herb

Saisonübersicht

Voranzucht

Pflanzung

Ernte

J

F

M

A

M

J

A

S

O

N

D

Beschreibung

Bei uns ist der Gute Heinrich auch als Wilder Spinat oder Grüner Heinrich bekannt. Er ist ein Ist mehrjähriges Gänsefußgewächs. Da die Blätter dem Blattspinat ähneln und der Stängel dem Spargel, wurde die Pflanze früher als Spargel- und Spinatersatz gegessen, heute aber eher als Blattgemüse verwendet. Die jungen Blätter können bis zu Beginn der Blüte geerntet werden, sie haben ein herb-würziges Aroma.

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