Aji Charapita (Yellow)

Saisonübersicht

Beschreibung

Die Aji Charapita Yellow Chili stammt aus dem Grenzgebiet von Peru zu Brasilien und gilt als teuerste Chili der Welt, sie wird auch Kaviar-Chili genannt. Ihre Früchte sind klein, gelb und eher unscheinbar, aber sie haben eine feurige Schärfe von 50.000 - 100.000 Scoville. Ihr Geschmack ist fein: fruchtig, blumig und exotisch. Die Kulturzeit der Pflanzen ist lang und von der Aussaat bis zur Ernte muss man mit 7 bis 10 Monaten rechnen. Die Pflanzen wachsen buschig verzweigt, können bis 150 cm groß werden und haben einen hohen Ertrag. In Peru isst man sie auch frisch und würzt mit ihr vor allem Soßen und Salsas, denen sie einen fruchtigen Geschmack verleiht. In den meisten Fällen wird sie aber in Pulverform verwendet und verleiht Schmorgerichten, Eintöpfen und Saucen ihren typischen Geschmack.

Anbautipps

Zum Überwintern nach der Ernte um 20 cm zurückschneiden und bei mindestens 15°C an einen hellen Platz stellen.

Details

Lichtbedarf

Sonnig

Wasserbedarf

Feucht

Boden

Leicht (sandig)

Nährstoffbedarf

Hoch

Pflanzabstand

20 cm

Reihenabstand

20 cm

Saattiefe

1 cm