Gemüsechili Volcanic Lightning

Saisonübersicht

Beschreibung

Chilis sind mehrjährige, kälteempfindliche Pflanzen, die zu den Nachtschattengewächsen (Solanazeae) zählen. Es gibt viele Sorten, deren Früchte sich in Form, Farbe sowie Schärfe unterscheiden. Chilis zählen wie auch die Gemüsepaprika zur Gattung Capsicum, wobei 5 Arten unterschieden werden. Die bedeutendste ist Capsicum annuum zu der Sorten wie Cayenne und Jalapeño gehören. Sorten dieser Art sind in fast allen Schärfegeraden, außer extrem scharf anzutreffen. Eine weitere Art ist Capsicum chinense, zu der die Habanero gehören. Sie stammen aus Peru und unter ihnen befinden sich extrem scharfe Sorten. Anders, als die weißen Blüten der anderen Chiliarten hat die Art Capsicum baccatum gelbliche bis grünliche Flecken auf ihren Blüten. Auffällig sind auch die Früchte einiger Sorten, die wie Glocken, oder 'Ufo's' an der Pflanze hängen (Bishop´s Crown). Für die Art Capsicum frutescens sind die stets aufrecht an der Pflanze stehenden Blüten und Früchte typisch. In Europa noch recht unbekannt ist die Art Capsicum pubescens. Da ihr Stamm schnell verholzt, wird gelegentlich die Bezeichnung Baumchili verwendet. Auffällige Merkmale dieser Art sind ihre behaarten Blätter, die blau-violetten Blüten, sowie die schwarzen Samen. Die Früchte sind dickfleischig und kugelig. Spannend ist, dass ihre Früchte aufgrund der besonderen Zusammensetzung von Capsaicin und Dihydro-Capsaicin von verschiedenen Menschen als unterschiedlich scharf empfunden werden können.

Anbautipps

Früchte mit wunderschönem Farbverlauf, wie vom Chiligott einmal angefeuert, rot mit dunkelkirschrot überzogen. Nur Schärfe ist dabei nicht hängen geblieben, dafür volles Aroma! Blüten und Blätter sind ebenfalls zweifarbig, Blätter sind panaschiert, die Blüten in lila und weißer Mitte. Frisch vom Strauch snacken oder in der Küche verwenden. Die Früchte geben jedem Gericht, das Sie Kochen, einen tollen Geschmack, je nach verwendeter Menge ist es der Hauch, der zählt, oder die pure, reichhaltige Fruchtigkeit. Wuchshöhe 40cm Chili solltest du in nährstoffreicher Erde an einem sonnigen Standort anbauen. Für eine reichhaltige Ernte sollte die erste Blüte (Terminalknospe/'Königsblüte') herausgebrochen werden. Dies fördert die Blüten- und Fruchtbildung an den Seitentrieben. Bei der Chili ist dies allerdings nicht so wichtig, wie bei der Paprika. Ziehe die Pflanzen mit 3-4 Trieben und entferne die übrigen Triebe. In Mitteleuropa ist der Anbau i.d.R. einjährig, der höchste Ertrag wird allerdings erst 2-3 Jahre nach der Pflanzung erzielt. Dafür muss die Pflanze im Haus überwintert werden. Die Ernte der Früchte erfolgt sorten- und witterungsabhängig von Juli bis September.

Details

Lichtbedarf

Sonnig

Wasserbedarf

Sehr feucht

Boden

Leicht (sandig)

Nährstoffbedarf

Hoch

Keimtemperatur

25 °C (Grad Celsius)

Pflanzabstand

40 cm

Reihenabstand

40 cm

Saattiefe

0.5 cm