Wilde Rauke

Synonyme

Saisonübersicht

Beschreibung

Wilde Rauke ist eine interessante Geschmacksbeigabe für viele Gerichte. Gezahnte, tief gebuchtete, sehr aromatische Blätter mit leicht nussartigem Geschmack. Sie ist winterhart und hält auch Hitze gut aus. Es ist wenig bekannt, dass die Pflanze überhaupt essbar ist, denn wild wachsend gilt sie als typisches Unkraut, das an Mauern und in Pflasterfugen sprießt. Die Blätter können laufend gepflückt werden und sind vielseitig verwendbar.

Anbautipps

Keimung nach 10-14 Tagen bei 15-18°C. Samen nur leicht bedecken. Kann auch breitwürfig ausgesät werden. Für fortlaufende Ernte schneidet man sie bevorzugt am Ansatz ab, so dass neue Blätter austreiben. Um zu verhindern, dass die Blätter einen bitteren Geschmack bekommen, sollte man rechtzeitig die Blüten entfernen. Kann im Gewächshaus das ganze Jahr über gesät werden.

Details

Lichtbedarf

Sonnig

Wasserbedarf

Feucht

Boden

Leicht (sandig)

Nährstoffbedarf

Mittel

Pflanzabstand

4 cm

Reihenabstand

20 cm

Saattiefe

1 cm