Zwergsalbei, Nana

angelegt von Inka1 am 13.04.2023

Saatgut

nicht lieferbar

Eigenschaften

Farbe

lila

Standort

Balkon

Beet

Kübel

Topf

Freiland

Hochbeet

Saisonübersicht

Voranzucht

Pflanzung

Ernte

J

F

M

A

M

J

A

S

O

N

D

1. JAHR

FOLGEJAHRE

Beschreibung

Salvia officinalis 'Nana' Ein Zwerg in jeder Hinsicht. Zwergsalbei bleibt klein und kompakt; die lanzettlichen Blätter sind zierlich und von silber-grauer Farbe. Für kleine Gärten oder Kübelhaltung Zwergsalbei erreicht eine Höhe von etwa 50 cm und ist daher auch gut im Balkonkasten zu halten. Er passt optisch gut zu niedrigem Lavendel, Olivenkraut und Thymian. Die violetten Blüten erscheinen im Juni und Juli. Vielseitig in Küche und Garten Zwergsalbei ist bei uns erstaunlich winterhart. Er bevorzugt einen sandigen Boden in voller Sonne. Seine blauvioletten Blüten erscheinen im Juni. Diese sind sehr aromatisch und können über Salate oder aufs Brot gestreut werden. Besonders köstlich ist ein Brötchen mit Orangenmarmelade und Salbeiblüten. Auch die Blätter finden als Würzkraut Anwendung - genauso wie bei anderen Salvia officinalis Sorten. Verwendungs-Tipp: Salbei-Honig Eine feine Sache ist selbstgemachter Salbei-Honig. Als Hustenelixier im Winter oder auch auf einem Butterbrötchen ist Salbei-Honig ein Genuss. 250 g Honig Saft und Schale einer halben Zitrone 15 Salbeiblätter 2 Nelken, gemahlen Der Honig sollte idealerweise noch flüssig sein. Falls man bereits auskristallisierten Honig hat, diesen in warmen Wasserbad erwärmen. Er sollte aber keinesfalls über 40 °C erhitzt werden, da sonst wertvolle Inhaltsstoffe verloren gehen. Salbeiblätter, Zitrone und Gewürze in ein Glas geben und mit Honig auffüllen. Etwa 6 Wochen stehen lassen.

Samenfest

Frostsicher

Anbautipps

Standort: Zwergsalbei liebt sonnige bis vollsonnige Plätze. Ein heller Standort fördert sowohl sein Wachstum als auch die Intensität der Blüte. Boden: Der Boden sollte gut durchlässig, sandig bis kiesig und eher mager sein. Staunässe unbedingt vermeiden! Ein neutraler bis leicht alkalischer pH-Wert ist ideal. Aussaat/Pflanzung: Aussäen kannst du bei einer Temperatur von 18–20 °C. Setze die Jungpflanzen mit einem Pflanzabstand von ca. 30 cm ein – das entspricht etwa 9 Pflanzen pro Quadratmeter. Pflege: Gießen: Halte die Erde leicht feucht, aber vermeide Staunässe. Zwergsalbei kommt mit trockenen Perioden gut zurecht. Düngen: Verzichte auf regelmäßige Düngung, da magerer Boden besser für das Wachstum ist. Rückschnitt: Schneide verblühte Blüten und alte Triebe regelmäßig zurück, um die Pflanze kompakt und gesund zu halten. Überwinterung: Zwergsalbei ist winterhart, freut sich aber über einen leichten Winterschutz (z. B. mit Mulch) bei extremen Temperaturen. Verwendung: Neben seinem dekorativen Wert ist Zwergsalbei auch ein tolles Küchen- und Heilkraut. Du kannst die Blätter frisch oder getrocknet verwenden.