Knoblauchsrauke

Pflanzenfamilie

Kreuzblütler (Brassicaceae)

Auch bekannt als

Knoblauchskraut, Lauchhederich, Lauchkraut, Knoblauchhederich

Saisonübersicht

Details

Lichtbedarf

Halbschattig

Wasserbedarf

Feucht

Boden

Mittelschwer (lehmig)

Nährstoffbedarf

Hoch

Pflanzabstand

15 cm

Reihenabstand

15 cm

Saattiefe

0.5 cm

Anleitungen

Beschreibung

Die frischen Blätter vor der Blüte sind am besten und aromatischsten. Die gesamte Pflanze ist ungiftig. Sie ist nur im jungen Stadium mit dem Gundermann oder Scharbockskraut verwechselbar, beide essbar. Der intensive Knoblauchgeruch beim Zerreiben der Blätter identifiziert die Rauke eindeutig. Sie ist ein Mitglied der Familie der Kreuzblütengewächse und verwandt mit Kräutern wie dem Acker-Senf, dem Hirtentäschel oder dem Barbarakraut.

Anbautipps

Pfahlwurzler meist 60-80 cm hoch Kaltkeimer Nahezu alle Bäume gehen Symbiosen mit Mykorrhizapilzen ein, die von der Knoblauchsrauke jedoch langfristig nach und nach zerstört werden. Direkte großflächige Anpflanzungen unter Bäumen können also unter Umständen zu Schäden am Baumbestand führen.