Helgoländer Wildkohl, Klippenkohl

Anbaupause Fruchtwechsel

Saisonübersicht

Beschreibung

Der Helgoländer Wildkohl ist eine sehr alte, fast schon vergessene, ausdauernde Blattkohl-Art. Auf Helgoland, wo sie übrigens unter Naturschutz steht, wächst sie wild in den Felsen und im Gesteinsschotter. Im Garten wird die Pflanze deutlich größer und entwickelt sich meist zu einer prächtigen und reich blühenden Pflanze, die nicht nur schmeckt, sondern auch noch sehr attraktiv ist. Die jungen Blütentriebe liefern ab dem zweiten Jahr ein leckeres Frühjahrsgemüse. Die jungen Triebe können gut als Salat verwendet werden – oder im Vorübergehen einfach so genascht werden. Ansonsten ist bei der Zubereitung nichts besonders zu beachten: Die Blätter können einfach wie bei andere Kohlarten verarbeitet werden. Z.B. kann man diese ca. 15-20 Minuten schmoren oder dämpfen oder in leckere Kohlrouladen verwandeln. Die Pflanze ist nicht allzu langlebig, sorgt aber durch Versamung für Nachkommenschaft. Wuchs: ausdauernd, kräftige, verzweigte tiefreichende helle Wurzeln, im ersten Jahr große kräftige Blattrosette auf verholzendem Stamm, Blätter mit leicht bis kräftig gewelltem Rand, von einer dünnen wachsartigen Schicht überzogen, Blattfarbe variiert von hell grün bis fast violett, ab dem zweiten Jahr typische Kohlblüten auf verzweigtem, über einen Meter hohem Blütenstand, ein Teil der Pflanzen stirbt nach der Samenreife ab, andere treiben im unteren Bereich neu aus Blütezeit Mai, Juni, Juli Blüte bis 1,5m hoher, stark verzweigter Blütenstand, vierzählige gelbe Blüten mit länglich abgerundeten Kronblättern Fruchtreife August, September Frucht langgezogene, spitz zulaufende Schote mit runden Samen in unterschiedlichen Brauntönen

Anbautipps

An seinen Standort stellt der Wildkohl keine allzu großen Ansprüche, einzig mit Staunässe hat er Probleme. Wer reichlich ernten möchte, der sollte einen vollsonnigen Platz wählen und für ausreichend Wasser und Nährstoffe sorgen. Die Raupen des Kohlweißlings (ein Schmetterling) machen sich gerne über jede Art von Kohl her, auch über Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus). Sie eignet sich auch als "Opferpflanze", um die Aufmerksamkeit der Raupen zumindest ein bisschen vom Kohl im Gemüsebeet abzulenken. Standort sonnig bis halbschattig, je nahrhafter der Boden, desto größer die Pflanze Vermehrung durch Aussaat, häufig Selbstaussaat wenn die Samenstände an der Pflanze ausreifen dürfen Frosthärte frosthart, bleibt normalerweise grün, lang andauernder Kahlfrost kann die Pflanze schädigen, meist treibt sie aber wieder aus Tierische Besucher Bestäubung durch Bienen, Hummeln, Schwebfliegen, kleine Käfer, Schmetterlinge, gelegentlich Befall durch Kohlläuse oder Kohlweißlingsraupen Pflege die Pflanzen sind sehr pflegeleicht, im Frühjahr eventuell kaputte Blätter entfernen, wo Sämlinge auftauchen, können sie zunächst im Topf kultiviert und später ausgepflanzt werden

Details

Lichtbedarf

Sonnig

Wasserbedarf

Feucht

Boden

Mittelschwer (lehmig)

Nährstoffbedarf

Mittel

Dunkelkeimer

Keimtemperatur

15 - 18 °C (Grad Celsius)

Pflanzabstand

50 cm

Reihenabstand

60 cm

Saattiefe

0.5 cm