Yacon Standardsorte

angelegt von Lennox D. am 18.02.2025

Saatgut

nicht lieferbar

Eigenschaften

Standort

Pflanzung: Beet

Pflanzung: Freiland

Pflanzung: ganzjährig anbaubar

Düngung: kalkfrei

Boden: aufgelockert

Saisonübersicht

Voranzucht

Pflanzung

Ernte

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Beschreibung

Yacon (Smallanthus sonchifolius) ist ein Knollengemüse aus der Familie der Korbblütengewächse, verwandt mit Sonnenblume und Topinambur. Ursprünglich in den Anden Südamerikas beheimatet, erreicht Yacon Wuchshöhen von bis zu 2,5 Metern und bildet essbare Wurzelknollen. Die Pflanze kann gelbe Blüten ausbilden und ist frostempfindlich.

F1 Hybrid

Nicht frostsicher

Anbautipps

Yacón gedeiht am besten an einem sonnigen, windgeschützten Standort mit lockerem, gut durchlässigem Boden. Pflanzt man die Rhizome 5–10 cm tief und hält einen Abstand von mindestens 80 cm ein, können sich die Wurzeln optimal entwickeln. Nach den Eisheiligen sollten die Pflanzen ins Freiland, um Frostschäden zu vermeiden. Eine Bodenaufbereitung mit Kompost und Sand sorgt für eine gute Drainage, während regelmäßiges, maßvolles Gießen und eine Mulchschicht die Feuchtigkeit stabilisieren und Unkraut unterdrücken. Eine kontinuierliche Kontrolle auf Schädlinge und Krankheiten rundet den Anbau ab, sodass Ihre Yacón-Pflanzen gesund wachsen können.