Yacon

Sorte

Yacon

angelegt von Marc W. am 06.06.2023

Saatgut

nicht lieferbar

Synonyme

Saisonübersicht

Aussaat

Ernte

J

F

M

A

M

J

J

A

S

O

N

D

Beschreibung

Yacón ist eine eigene Art von Knollengemüse ähnlich einer Süßkartoffel oder Topinambur. Geschmacklich lässt sie sich mit Birnen oder Melonen vergleichen. Yacon ist in Deutschland zwar noch relativ unbekannt, kann mit den richtigen Handgriffen jedoch auch in in unseren Gärten wachsen. Die Farbe der Wurzeln reicht Sortenabhängig von fast weiß zu hellbraun über lila bis zu dunkelrot. Diese Art und einige Yacon-Sorten werden bald im Fryd-Lexikon angelegt.

Samenfest

Nicht frostsicher

Anbautipps

Yacon-Knollen aus dem Laden oder vom Wochenmarkt können nur verspeist, aber nicht eingepflanzt werden. Die Pflanze bildet zwei verschiedene Wurzelarten aus: Die essbaren Knollen, die als Speicherorgane dienen und die Rhizome für die Vermehrung. Nur über die Rhizome lässt sich Yacon weitervermehren. Die gute Nachricht ist, dass man nur im ersten Anbaujahr Yacon kaufen muss, denn die Knolle lässt sich leicht selbst nachziehen.

Details

Lichtbedarf

Sonnig

Wasserbedarf

Feucht

Boden

Leicht (sandig)

Nährstoffbedarf

Niedrig

Pflanzabstand

75 cm

Reihenabstand

75 cm

Saattiefe

20 cm

Krankheiten

Stängelfäule

Schädlinge

Nematoden

Schnecken

Blattläuse

Wühlmäuse

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