Yacon
Sorte
angelegt von Marc W. am 06.06.2023
Saatgut
nicht lieferbar
Aussaat
Ernte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Yacón ist eine eigene Art von Knollengemüse ähnlich einer Süßkartoffel oder Topinambur. Geschmacklich lässt sie sich mit Birnen oder Melonen vergleichen. Yacon ist in Deutschland zwar noch relativ unbekannt, kann mit den richtigen Handgriffen jedoch auch in in unseren Gärten wachsen. Die Farbe der Wurzeln reicht Sortenabhängig von fast weiß zu hellbraun über lila bis zu dunkelrot. Diese Art und einige Yacon-Sorten werden bald im Fryd-Lexikon angelegt.
Samenfest
Nicht frostsicher
Yacon-Knollen aus dem Laden oder vom Wochenmarkt können nur verspeist, aber nicht eingepflanzt werden. Die Pflanze bildet zwei verschiedene Wurzelarten aus: Die essbaren Knollen, die als Speicherorgane dienen und die Rhizome für die Vermehrung. Nur über die Rhizome lässt sich Yacon weitervermehren. Die gute Nachricht ist, dass man nur im ersten Anbaujahr Yacon kaufen muss, denn die Knolle lässt sich leicht selbst nachziehen.
Lichtbedarf
Sonnig
Wasserbedarf
Feucht
Boden
Leicht (sandig)
Nährstoffbedarf
Niedrig
Pflanzabstand
75 cm
Reihenabstand
75 cm
Saattiefe
20 cm
Stängelfäule
Nematoden
Schnecken
Blattläuse
Wühlmäuse