Cottager's

Saisonübersicht

Beschreibung

Einst ein Grundnahrungsmittel der Landbevölkerung im 19. Jahrhundert, ist dieser "mehrjährige" Grünkohl in Ungnade gefallen, weil sich die Blätter nicht gut für den Verkauf aufbewahren lassen. Dieses vitamin- und mineralstoffreiche Superfood liefert den ganzen Winter über schmackhafte grüne Blätter mit violetten Stängeln, gefolgt von einer zusätzlichen Ernte von Seitentrieben im frühen Frühjahr, was ihn zu einem großzügigen und platzsparenden Gemüse macht. Als kurzlebige Staude können die Pflanzen bis zu fünf Jahre lang wachsen, lassen sich aber leicht durch Stecklinge vermehren. Diese ungewöhnliche Kreuzung aus Grünkohl und Rosenkohl, die mit dem violett sprießenden Brokkoli gekreuzt wurde, hat mit ihrer komplexen Abstammung sogar Charles Darwin fasziniert. Robust und außergewöhnlich widerstandsfähig. Kann als Babyblatt für Salate geerntet werden oder zum Kochen heranreifen.

Anbautipps

Säe Grünkohl von März bis Mai. Direktaussaat im Freien in ein gut vorbereitetes Saatbeet, das später an den endgültigen Standort verpflanzt wird. Säe 1 cm tief und mit einem Abstand von 23 cm zwischen den Reihen. Die Grünkohlpflanzen können etwa 5 Wochen nach der Aussaat an ihren endgültigen Standort verpflanzt werden. Bau den Grünkohl in festem, reichhaltigem, fruchtbarem und gut durchlässigem Boden in der Sonne oder im Halbschatten an. Bereite die Erde im frühen Frühjahr vor, indem du reichlich gut verrotteten Stallmist in den Boden gibst, um seine Struktur und Fruchtbarkeit zu verbessern. Auf sauren Böden sollte Kalk ausgebracht werden, um den Säuregehalt zu reduzieren und das Risiko der Keulenwurzel zu verringern. Pflanze den Grünkohl beim Umpflanzen etwas tiefer in den Boden als er im Saatbeet stand. Pflanze ihn in einem Abstand von 45 cm mit 60 cm zwischen den Reihen und decke ihn mit einem Schutznetz oder Vlies ab, um Vögel und Insekten fernzuhalten. Wässer die Pflanzen nach dem Einpflanzen gründlich. Mitteltrieb ausstechen, um Seitentriebe zu fördern. Vermehrung durch Stecklinge.

Details

Lichtbedarf

Halbschattig

Wasserbedarf

Feucht

Boden

Mittelschwer (lehmig)

Nährstoffbedarf

Mittel

Pflanzabstand

45 cm

Reihenabstand

60 cm

Saattiefe

1 cm