Krötchen / Crapaudine

Saisonübersicht

Beschreibung

Die Gourmet Sorte 'Crapaudine' ('Krötchen') ist eine der ältesten Rote Bete-Sorten überhaupt und schon seit dem 17. Jahrhundert aus Frankreich bekannt. Diese Beete ist eher länglich, spitz und unregelmäßig geformt mit geschmackvollem, süßem, festem dunkelrotem (weiß-geringeltem) Fleisch und eher rauer, dunkler Haut. Die Wurzel und der dunkelviolette Saft, von dem diese französische Sorte besonders viel enthält, sind reich an Mineralstoffen und Vitaminen und ihr werden blutbildende Eigenschaften nachgesagt. Das macht das 'Krötchen' besonders interessant für Rekonvaleszenten und Frauen während der Menstruation. Die Blätter können wie Mangold zubereitet werden.

Anbautipps

Jeweils einige Samen gemeinsam werden April-Mai 2 cm tief im (sonnigen) Teilschatten gesät. Rote Bete bevorzugt sandig-lehmige lockere tiefrgündige Erde, die nicht sauer sein darf. Keimdauer: ca. 2 Wochen bei 10-20°C. Regelmäßig gießen (bei großer Hitze führt Wassermangel zu faserigen Wurzeln). Im Jungstadium vor Kälte schützen (Schossgefahr). Ggf. auf 10cm Abstand vereinzeln. Die Ernte erfolgt 4-5 Monate nach der Keimung. Tipp: Die Blätter nach dem Ernten abdrehen, statt sie abzuschneiden, damit die Beete nicht so sehr „ausblutet“. Lager der spät-gesäten Rüben im Keller oder im Sand, trockener und kühler Ort.

Details

Lichtbedarf

Halbschattig

Wasserbedarf

Feucht

Boden

Mittelschwer (lehmig)

Nährstoffbedarf

Mittel

Pflanzabstand

10 cm

Reihenabstand

30 cm

Saattiefe

2 cm