Möhren

Pflanzenfamilie

Doldenblütler (Apiaceae)

Auch bekannt als

Karotten, Gelbe Rüben, Rüebli, Riebli, Mohrrüben, Wurzeln, Gelbrüben

Anbaupause Fruchtwechsel

Saisonübersicht

Details

Lichtbedarf

Sonnig

Wasserbedarf

Feucht

Boden

Leicht (sandig)

Nährstoffbedarf

Niedrig

Lichtkeimer

Keimtemperatur

15 - 25 °C (Grad Celsius)

Pflanzabstand

5 cm

Reihenabstand

25 cm

Saattiefe

0.5 cm

Anleitungen

Die Saison für diese Pflanze hat noch nicht begonnen. Die folgenden Anleitungen sind für die beginnende Saison.

Anfang März

Direktsaat

Anfang März

Jäten

jede Woche

Anfang April

Fraßschutz

Beschreibung

Die Möhre (Daucus carota) ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae). Es werden mehrere Unterarten unterschieden. Die Karotte (Daucus carota subsp. sativus), auch Gartenmöhre, Mohrrübe, Gelbe Rübe, Wurzel, schweizerisch Rüebli, vorarlbergisch Rübli genannt, ist eine Kulturform der Wilden Möhre (Daucus carota subsp. carota), die vermutlich mit der südeuropäischen Riesenmöhre (Daucus carota subsp. maximus) und evtl. der Orientalischen Schwarzmöhre (Daucus carota subsp. afghanicus) gekreuzt wurde. Die Heimat der Art ist Europa, West- bis Zentralasien und Pakistan, Makaronesien und Nordafrika. Sie ist darüber hinaus fast weltweit verschleppt. Sie wächst gern in ruderalen Pioniergesellschaften an Wegen, Dämmen und Steinbrüchen. In den Alpen kommt die Wilde Möhre in Höhenlagen bis zu 2500 Metern vor. Möhren wachsen als zweijährige krautige Pflanzen und erreichen Wuchshöhen von 50 bis 80 (selten 150) Zentimetern. Es wird eine dicke Pfahlwurzel gebildet. Sie wurzelt bis zu 80 Zentimeter tief. Die Stängel sind einfach oder verzweigt, gefurcht und wie die Laubblätter borstig behaart und selten kahl. Die länglichen Laubblätter sind zwei- bis dreifach fiederteilig. Die obersten Segmente sind lineal bis lanzettlich. Die unteren Laubblätter sind gestielt, die oberen sind auf den Blattscheiden sitzend. Die Blütezeit reicht von Mai bis Juli. Die Blütenstandsschäfte sind 10 bis 55 cm lang. Im zweiten Jahr wird eine Doppeldolde gebildet. Die zahlreichen laubblattähnlichen Tragblätter der Dolde sind fiederteilig oder selten einfach. Die Kronblätter sind weiß, manchmal gelb oder rosafarben. In der Mitte der Doppeldolde steht oft eine strahlig symmetrische, schwarzpurpurne Blüte, die „Mohrenblüte“. Die stachelige, eiförmige trockene, zweiteilige Spaltfrucht, eine Doppelachäne, ist 3-4 mm × 2 mm groß. Die Blüten sind teils zwittrig teils männlich. In der Nacht sind die Dolden überhängend. Manchmal werden im Herbst auch völlig geschlechtslose Blüten gebildet. Das Schwarz der Mohrenblüte wird durch Anthocyan hervorgerufen; es ist so dunkel, weil nicht nur die Epidermis, sondern auch die inneren Gewebe des Kronblatts Anthocyan enthalten. Es wurde auch beobachtet, dass mit steigender Meereshöhe die Zahl der Dolden, die eine Mohrenblüte entwickeln, zunimmt. Zahlreiche Schmetterlings-Raupen leben von den Blättern, darunter der Schwalbenschwanz, der Totenkopfschwärmer oder die Flohkraut-Eule. Vorsicht: Beim Umgang mit der Rübe kann es zu einer Kontaktdermatitis kommen. Die Hautirritationen sind eine phytotoxische Reaktion, hervorgerufen durch das Hauptallergen Falcarinol.

Anbautipps

🌾 Aussaat • Zeitpunkt: ◦ Frühsorten: ab März ◦ Spätsorten / Lagerkarotten: April–Juni • Reihenabstand: 25–30 cm • Saattiefe: ca. 1 cm • Tipp: Samen keimen langsam. Eine Markiersaat (z. B. Radieschen) hilft, die Reihen zu erkennen. 🌱 Standort & Boden • Sonnig bis halbschattig • Leichter, lockerer, tiefgründiger Boden – am besten sandig‑humos • Keine frische Stallmistgabe – führt zu „Beinigkeit“ (verzweigte, krumme Wurzeln) • Steinarm 💧 Pflege • Gleichmäßig feucht halten, aber nicht staunass • Unkraut regelmäßig entfernen, da Möhren anfangs schwach wachsen • Vereinzeln nach dem Auflaufen: 3–5 cm Abstand zwischen den Pflanzen • Mulchen mit feinem Material 🌾 Ernte • Frühkarotten: ab Juni • Lagerkarotten: ab September/Oktober • Für Lagerung: Laub abdrehen, trocken und kühl lagern (z. B. in Sandkisten) 🌿 Gute Nachbarn • Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Schnittlauch • Salat, Spinat • Erbsen, Bohnen • Tomaten, Paprika, Chili, Okra, Aubergine • Kohlrabi, Radieschen, Rettiche, Rüben/Bete, Mangold • Rosmarin, Salbei, Thymian, Borretsch, Basilikum, Oregano, Ysop, Lavendel • Ringelblume, Kapuzinerkresse, Phacelia, Kosmeen, Tagetes, Kornblumen • Sonnenblume, Zinnien, Malven, Akelei 🚫 Schlechte Nachbarn • Dill, Fenchel, Pastinake, Petersilie, Sellerie, Koriander, Kerbel, Kümmel, Anis • Minze, Estragon, Beinwell, Goldrute • Kartoffeln, Topinambur • Kohlgewächse, Rübsen, Raps • Kürbis, Zucchini, Gurke, Melone 🔄 Fruchtfolge-Hinweis Mindestens 3 Jahre Pause zwischen Möhren und anderen Doldenblütlern (Dill, Petersilie, Pastinake, Sellerie, Fenchel). 🐛 Häufige Schädlinge • Möhrenfliege • Nematoden (Wurzelälchen) • Blattläuse • Möhrenblattfloh • Schnecken • Wühlmäuse 🍂 Typische Krankheiten • Echter Mehltau • Alternaria-Blattfleckenkrankheit • Cercospora-Blattfleckenkrankheit • Bakterielle Weichfäule • Wurzelfäule • Viruskrankheiten (Rotblatt-Virus)