Sizilianischer Rosenpaprika

Saisonübersicht

Beschreibung

Paprikas sind mehrjährige, kälteempfindliche Pflanzen, die zu den Nachtschattengewächsen zählen. Es wird zwischen Gemüsepaprika und Gewürzpaprika (u.a. Chili) unterschieden. Dabei gibt es sehr viele verschiedene Sorten, deren Früchte sich in Größe, Form und Farbe sowie Schärfe unterscheiden. Reichtragende, kurze Pflanzen mit rundlichen Früchten. Die Sorte wird traditionell zur Herstellung von hocharomatischem, süßen Paprikapulver verwendet. Das gelingt leicht: die Früchte entkernen, trocknen und mit einer elektrischen Kaffeemühle zu einem feinen Pulver mahlen. Was meinen Sie, lohnt sich der Aufwand? Oh ja, sowas von! Dieses Pulver duftet allein schon so aromatisch, wie wir es von keinem anderen Paprikapulver kennen! Im Winter ein Löffelchen davon in den Quark, etwas frische Zwiebelschlotten, die auch dann noch wachsen, und schon schmecken simple Pellkartoffeln wie das himmlischste Gericht auf Erden! Dies ist keine Sorte, die offiziell gehandelt wird, sondern nur unter den Bewohnern Siziliens weitergegeben wird. Ein Urlauber brachte Samen mit. Die frischen Früchte können ebenfalls gegessen werden, ganz besonders lecker als schnelles und würzig-leichtes Sommergericht

Anbautipps

Paprika solltest du in nährstoffreicher Erde an einem sonnigen Standort anbauen. Für eine reichhaltige Ernte sollte die erste Blüte (Terminalknospe/'Königsblüte') herausgebrochen werden. Dies fördert die Blüten- und Fruchtbildung an den Seitentrieben. Ziehe die Pflanzen mit 3-4 Trieben und entferne die übrigen Triebe. In Mitteleuropa ist der Anbau i.d.R. einjährig, der höchste Ertrag wird allerdings erst 2-3 Jahre nach der Pflanzung erzielt. Dafür muss die Pflanze im Haus überwintert werden. Die Ernte der Früchte erfolgt sorten- und witterungsabhängig von Juli bis September.

Details

Lichtbedarf

Sonnig

Wasserbedarf

Sehr feucht

Boden

Leicht (sandig)

Nährstoffbedarf

Hoch

Keimtemperatur

25 °C (Grad Celsius)

Pflanzabstand

40 cm

Reihenabstand

40 cm

Saattiefe

0.5 cm