Große Brennessel

Saisonübersicht

Beschreibung

Eins der wenigen Kräuter, dass jeder kennt ist dieses Wildkraut. Und sie ist äußerst nützlich. Die Samen (Nüsschen) lassen sich prima über den Salat streuen und leicht ernten. Die jungen Triebspitzen (obere 5cm) lassen sich prima einfach gut falten und in den Mund stecken oder einfach auch zum Salat geben. Die weniger zarten Blätter passen prima in eine Wildkräutersuppe, zum frittieren oder zum Tee getrocknet. Auch der Nesselstoff wurde aus ihnen hergestellt, ist heute jedoch selten. In aller Gärtnermunde ist derzeit wieder die Brennesseljauche als Düngung, die jedoch, angesichts des Geruchs nur mit Rücksicht auf die Gartennachbarn angewendet werden sollte und auf dem Balkon oder in der Stadt nicht unbedingt die beste Wahl ist. Als Dünger eignet sich auch die ganze Pflanze, da sie nicht nur ein Stickstoffzeiger ist, sondern diesen auch einlagert und beim verrotteten langsam wieder abgiebt. Daher ist sie auch als angetrocknetes Heu gut im Pflanzloch von Tomaten und anderen Starkzehrern oder als Mulch geeignet. Allerdings findet man sie daher auch oft wild an Wegesrändern wo Hunde, Vieh oder andere ihr Geschäft verrichten (dort vielleicht obacht mit dem Frischverzehr). Für Frauen interessant ist auch der hohe Eisengehalt der Pflanzen. Für viele Falter ist sie wichtige Raupenfutterpflanze, auch diverse Käfer, Fliegen und andere Insekten profitieren von ihr. Im ersten Pflanzjahr verträgt Sie drei erntegänge, bei denen oben eine Handbreit abgeschnitten wird. Im zweiten Jahr kann sogar 5 mal geerntet werden. Wuchshöhe kann gut 1-2 meter! Betragen.

Anbautipps

Ein sonniger bis halbschattiger Standort auf lemhaltigem frischem bis feuchten, gern auch humosem Boden ist günstig, jedoch wurde sie auch nicht Grundlos von vielen Gärtnern schon verflucht, denn eigentlich genügt ihr fast jeder Gartenboden.

Details

Keimtemperatur

10 – 15 °C (Grad Celsius)

Pflanzabstand

10 cm

Reihenabstand

10 cm

Saattiefe

1 cm