Salat (Endivien / Frisée)
Cichorium endivia
Korbblütler (Asteraceae)
Endiviensalat
Voranzucht
Pflanzung
Ernte
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
Lichtbedarf
Sonnig
Wasserbedarf
Feucht
Boden
Leicht (sandig)
Nährstoffbedarf
Mittel
Pflanzabstand
30 cm
Reihenabstand
25 cm
Saattiefe
1 cm
Anfang August
Ernten
Endivien- und Frisée-Sorten sind Spätsommersalate mit zartbitterem Geschmack. Die aus der Familie der Zichoriengewächse (Wegwarten) stammenden Pflanzen sind nahe mit Radicchio und Chicorée verwandt.
Herkunft:
Mittelmeerraum (Italien, Südfrankreich)
Endivien werden im Sommer und Herbst angebaut und benötigen wie andere Salate ausreichend Feuchtigkeit. Sie haben aber im Vergleich zu Kopfsalaten einen etwas höheren Nährstoffbedarf. Bei engem Pflanzenabstand bleicht das Pflanzeninnere aus und färbt sich gelb. Diese Teile des Salatkopfes schmecken besonders zart. Da Endivien eine Pfahlwurzel ausbilden, sollten die Setzlinge nicht zu lange vorkultiviert werden.
Bohne (Stangenbohne)
Chili
Chinakohl
Fenchel
Gemüsefenchel
Gemüsekohl - Blumenkohl / Romanesco
Gemüsekohl - Brokkoli
Gemüsekohl - Grünkohl / Braunkohl
Gemüsekohl - Kohlrabi
Gemüsekohl - Palmkohl / Schwarzkohl
Gemüsekohl - Rosenkohl
Gemüsekohl - Weißkohl / Weißer Spitzkohl
Gemüsekohl - Wirsing / Butterkohl
Kichererbse
Lauch
Möhren
Oregano
Pak Choi
Paprika
Ringelblume
Rucola
Falscher Mehltau
Blattrandbrand
Erbsenkäfer
Erdflöhe
Blattläuse
Schnecken