Adzukibohne

Saisonübersicht

Beschreibung

Adzuki oder Azuki ist eine ostasiatische, rote Bohne mit süß-aromatischem Geschmack. Die sogenannte "Rote Sojabohne" wird unter Kennern als die edelste Hülsenfrucht geschätzt. In Japan werden aus der Adzukibohne Süßspeisen und Mehl zubereitet. Allgemein wird sie in der japanischen Küche vielseitig verwendet. Sie gilt generell als besser bekömmlich als verbreitete europäische Gartenbohnen und ist eine sehr gute Trockenbohne. In der TCM gilt die Bohne ebenfalls als Heilpflanze und wird bei Nierenproblemen, bestimmten Tumoren und bei Abszessen angewendet.

Anbautipps

Die Azukibohne ist eine bis zu 2m hohe Schlingpflanze. Freilandaussaat ab Mitte Mai möglich oder Vorkultur. Auch Gewächshauskultur ist möglich. Ernte ab September. Saatgut von Hülsenfrüchten keimt oft besser wenn es einige Stunden in Wasser vorquellt.

Details

Pflanzabstand

15 cm

Reihenabstand

40 cm

Saattiefe

1.5 cm