Schabzigerklee / Blue Fenugreek / Blauer Steinklee
Variety
Approved Data
created by Alina G. at 03.02.2023
Seeds
Not Available
Sowing
Harvest
Harvest
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D
1ST YEAR
FOLLOWING YEARS
Hülsenfrüchtler Der Schabzigerklee (Trigonella caerulea), auch Zigerklee oder Zigerkraut (Schweiz), Zigeunerkraut (Südtirol), Käseklee, Brotklee oder Blauer Steinklee genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Trigonella innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae, Leguminosae). Botanische Bezeichnung: Trigonella caerulea Englisch: blue fenugreek Inhaltsstoffe: Keto-Säuren, Brenztraubensäure, Ketoglutarsäure Verwendete Bestandteile: oberirdische Pflanzenteile Anwendungsgebiete: Appetitlosigkeit, Verdauungsbeschwerden Weitere Verwendung: Bienenweide, Gewürz Auch Zigerklee, Zigerkraut, Zigainerkraut, Käseklee, Brotklee oder blauer Steinklee genannt. Der Schabzigerklee ist eines der besten Käsegewürze. Gemahlene Blätter und Blüten ergeben einen würzigen, curry-ähnlichen Geschmack. Ein tolles Gewürz, das vielseitig einsetzbar ist. Zum Beispiel für pikante Brötchen, Salate, Frischkäse und Aufläufe. Er schmeckt etwas milder als sein Verwandter Bockshornklee. Auch in der Volksmedizin hat er seinen Platz, er wirkt appetitanregend, verdauungsfördernd und hustenstillend.
Non hybrid
Not frost resistant
Wird auch Brotklee genannt, weil man getrocknetes und gemahlenes Kraut und Samen gerne zum Würzen von Roggenbrot nimmt
Light requirement
Sunny
Water requirement
Wet
Soil
Medium (loamy)
Nutrient requirement
Low
Seeding distance
15 cm
Row spacing
40 cm
Seeding depth
1.5 cm
Leaf Margin Burn
Downy mildew
Powdery mildews
Root Rot
Stem borers
Root knot nematodes