Knoblauchsrauke

Plant family

Crucifers (Brassicaceae)

Season Overview

Details

Light requirement

Semi-shaded

Water requirement

Moist

Soil

Medium (loamy)

Nutrient requirement

High

Plant distance

15 cm

Row spacing

15 cm

Seeding depth

0.5 cm

Instructions

Description

Die frischen Blätter vor der Blüte sind am besten und aromatischsten. Die gesamte Pflanze ist ungiftig. Sie ist nur im jungen Stadium mit dem Gundermann oder Scharbockskraut verwechselbar, beide essbar. Der intensive Knoblauchgeruch beim Zerreiben der Blätter identifiziert die Rauke eindeutig. Sie ist ein Mitglied der Familie der Kreuzblütengewächse und verwandt mit Kräutern wie dem Acker-Senf, dem Hirtentäschel oder dem Barbarakraut.

Growing tips

Pfahlwurzler meist 60-80 cm hoch Kaltkeimer Nahezu alle Bäume gehen Symbiosen mit Mykorrhizapilzen ein, die von der Knoblauchsrauke jedoch langfristig nach und nach zerstört werden. Direkte großflächige Anpflanzungen unter Bäumen können also unter Umständen zu Schäden am Baumbestand führen.