Romansco
Variety
Approved Data
created by Sigrid W. at 24.03.2023
Seeds
Not Available
Propagating
Planting
Harvest
J
F
M
A
M
J
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D
Der Gemüsefenchel oder auch Knollenfenchel (Foeniculum vulgare var. azoricum) ist wie der Gewürzfenchel eine züchterisch gewonnene Kulturform des Wilden Fenchels. Er ist eine einjährige Pflanze, dessen Knollen genutzt werden. Verwendung: Direktverzehr - gegrillt, gedünstet, gekocht oder roh in Salaten, Suppen und Soßen; Heilpflanze
Non hybrid
Frostproof
Insgesamt ist mit einer Kulturdauer von 12 Wochen nach Aussaat bzw. 8 Wochen ab Pflanzung zu rechnen. Knollenfenchel benötigt einen leicht erwärmbaren, tiefgründigen und nährstoffreichen Boden in sonniger Lage. Bei einer Vorkultur wird ab dem Keimblattstadium pikiert und der Topf an einen hellen, kühlen Platz gestellt. Nach 5 Wochen werden die Jungpflanzen flach aufs Beet ausgepflanzt. Eine Direktsaat ins Freiland ist ab Mitte Mai bis Ende Juni möglich. Trockenheit und Hitze erhöhen im Sommer das Schossrisiko des Knollenfenchels. Deshalb ist zur Ausbildung großer Knollen das Mulchen mit Rasenschnitt oder Stroh empfehlenswert. Bei Frostgefahr (in der Regel ab Oktober) sollten die Knollen abgedeckt oder angehäufelt werden. Knollenfenchel hat im allgemeinen einen mittleren Nährstoffbedarf.
Light requirement
Sunny
Water requirement
Wet
Soil
Light (sandy)
Nutrient requirement
Medium
Seeding distance
50 cm
Row spacing
50 cm
Seeding depth
5 cm
Aubergine / Eggplant
Bean (Broad bean / Faba bean / Field bean)
Bean (Dwarf bean)
Bean (Runner bean)
Broccoli
Brussels sprouts
Cabbage (Cabbage)
Cabbage (Savoy cabbage)
Caraway / Meridian fennel / Persian cumin
Cauliflower
Collard greens (Kale)
Collard greens (Tuscan kale / Dinosaur kale / Palm tree kale)
Coriander / Cilantro
Dill
Jerusalem artichoke / Topinambur
Kohlrabi / German turnip / Turnip cabbage
Lovage
Napa cabbage / Chinese cabbage
Nasturtium
Pak Choi
Parsnip
Potato
Soybean
Turnip
Dry rot of crucifers
Grey mold
Powdery mildews
Brown rot
Aphids
Leaf bugs
Carrot fly
Land snails
Thrips