Wilde Rauke

Approved Data

created by Christoph at 23.04.2020

Season Overview

Sowing

Harvest

Description

Wilde Rauke ist eine interessante Geschmacksbeigabe für viele Gerichte. Gezahnte, tief gebuchtete, sehr aromatische Blätter mit leicht nussartigem Geschmack. Sie ist winterhart und hält auch Hitze gut aus. Es ist wenig bekannt, dass die Pflanze überhaupt essbar ist, denn wild wachsend gilt sie als typisches Unkraut, das an Mauern und in Pflasterfugen sprießt. Die Blätter können laufend gepflückt werden und sind vielseitig verwendbar.

Non hybrid

Frostproof

Growing tips

Keimung nach 10-14 Tagen bei 15-18°C. Samen nur leicht bedecken. Kann auch breitwürfig ausgesät werden. Für fortlaufende Ernte schneidet man sie bevorzugt am Ansatz ab, so dass neue Blätter austreiben. Um zu verhindern, dass die Blätter einen bitteren Geschmack bekommen, sollte man rechtzeitig die Blüten entfernen. Kann im Gewächshaus das ganze Jahr über gesät werden.